玉峰製茶廠創立於民國84年。 茶的真正價值,不在數量,而在純度。 在玉峰製茶廠, 每一片茶葉都是經過採茶師傅的人工手採,而不是機械化的大批量產物,由主理人親自帶領團隊,以小批次方式 專注製作。
每一季新茶誕生之前,茶乾要經過 286 次品飲試茶,層層過濾,只為找出最能代表這座山頭的風味。 最終,僅有 45% 的茶葉 能被留下,成為真正的精選。