泡出好喝的烏龍茶，主要掌握「水溫、時間與茶葉比例」

不需降溫，直接用100°C滾水沖泡。夠燙才能逼出高山茶特有的「山頭氣」與冷冽花香

不用秤重，將茶葉倒入壺中輕輕搖平，剛好蓋住底部即可。給予緊實茶球充足的空間舒展，釋放完整滋味

選用 pH 6.0 - 7.0 的過濾水或軟水。微酸性水質最能還原茶湯的清甜感

⏱ 沖泡時間表
• 第一泡：1:00 - 1:30（讓茶球徹底喚醒）
• 第二泡：約 50 秒
• 之後幾泡：每泡增加 10 - 20 秒