高山茶因生長在海拔較高的地區，氣候涼爽、日夜溫差大，加上雲霧繚繞，
茶樹生長速度較慢，使得茶葉內含物質更為豐富，通常具有香氣清雅、口感甘甜的特色，因此廣受市場喜愛。

不過，高山茶並不一定適合所有人。
如果你喜歡濃郁厚重的口感，反而可能會更偏好中低海拔或經過重焙火的茶款。
此外，高山茶價格通常較高，若是日常飲用，也可以選擇品質穩定、價格親民的茶葉。
最重要的還是依照個人喜好與用途來選擇，而不是單純追求產地。